Floral, leichte Zitrusnote und Karamell.

• Herkunft: Rwanda
• Region: Cyato sector
• Produzent/in: Kleinfarmerinnen der Abadatezuka Cooperative
• Varietät: Bourbon
• Erntezeit: Jänner – April
• Seehöhe: 1850-2200m
• Aufbereitung: Washed

Die Genossenschaft Abadatezuka ist eine Gruppe von Kleinbauern in Ruandas Westprovinz, die ihre Kaffeekirschen an die Cyato-Waschstation liefern, die sich im Cyato-Sektor des Distrikts Nayamasheke in dieser Region befindet.
Die Produzenten bauen hier Kaffee in Höhen bis zu 2.200 Metern über dem Meeresspiegel an. Die Waschstation befindet sich auf 1.850 Metern über dem Meeresspiegel und wurde 2017 eingerichtet.
Eine interessante Facette des Kaffees ist, dass die einheimischen Honigbienen, die in und um den Nyungwe-Wald leben, wo der Kaffee angebaut wird, teilweise für das „einzigartige Profil“ dieses Kaffees verantwortlich sein sollen.
Die von Bienen unterstützte Bestäubung, der fruchtbare Boden (schwarzer Humus und Sandboden) und das kühle Seeklima, dank der Nähe des Gebiets zum Kivu-See, tragen zu den Aromen bei, die in der Tasse zu finden sind.
Die Bauern verwenden keine synthetischen Inputs, weder als Düngemittel noch zur Schädlingsbekämpfung.

WOMEN IN COFFEE by BUNA macht Frauen in der
Kaffeeindustrie sichtbar und setzt ein Zeichen für die Gleichstellung aller Menschen, gegen Sexismus und gegen Diskriminierung von Frauen.

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Fotos und Text: BUNA Coffee Roasters